Name: Fish and Chips mit Erbsenpüree und Senfsoße
Yield: 4 Personen
Cuisine: Großbritannien und Irland
Ingredients: 800 g mehligkochende Kartoffeln, geschält, in 1 cm dicken Stiften; 20 g Rapsöl, zzgl. mehr zum Ausbacken; 400 g Mehl Type 405; Salz; 300 g helles, kaltes Bier; 600 g grüne Erbsen (TK); 300 g Wasser; ...

Fish and Chips mit Erbsenpüree und Senfsoße

Foto: Tina Bumann

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Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Kartoffelstifte in einer Schüssel mit {{calcIngredientValue("20").toString().replace(".", ",")}} g Öl vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Im Ofen etwa 35–40 Min. goldbraun backen.

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Verrühren

4.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Mit diesem Rezept für Fish and Chips mit dem Thermomix® holst du dir das Nationalgericht des Vereinigten Königreichs direkt zu dir nach Hause: durch Bierteig gezogene Fischfilets und knusprige Kartoffelecken serviert mit leckerem Erbsendip und würziger Senfsoße. Unwiderstehlich lecker!

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Kartoffelstifte in einer Schüssel mit 20 g Öl vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Im Ofen etwa 35–40 Min. goldbraun backen.

Inzwischen 375 g Mehl, ½ TL Salz sowie das Bier in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 verrühren. Umfüllen und etwas ruhen lassen. Den Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	mehligkochende Kartoffeln, geschält, in 1 cm dicken Stiften
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rapsöl, zzgl. mehr zum Ausbacken
400{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405
	Salz
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	helles, kaltes Bier
600{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	grüne Erbsen (TK)

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