Fish and Chips mit Erbsenpüree und Senfsoße
Foto: Tina Bumann
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Fish and Chips mit Erb­sen­pü­ree und Senf­so­ße

  • 1 Std.
  • 4 Personen
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  • Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • Die Kartoffelstifte in einer Schüssel mit {{calcIngredientValue("20").toString().replace(".", ",")}} g Öl vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Im Ofen etwa 35–40 Min. goldbraun backen.
Kochmodus
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Topf
Verrühren
Zeit
00
20
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Mit diesem Rezept für Fish and Chips mit dem Thermomix® holst du dir das Nationalgericht des Vereinigten Königreichs direkt zu dir nach Hause: durch Bierteig gezogene Fischfilets und knusprige Kartoffelecken serviert mit leckerem Erbsendip und würziger Senfsoße. Unwiderstehlich lecker!

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Kartoffelstifte in einer Schüssel mit 20 g Öl vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Im Ofen etwa 35–40 Min. goldbraun backen.

2

Inzwischen 375 g Mehl, ½ TL Salz sowie das Bier in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 verrühren. Umfüllen und etwas ruhen lassen. Den Mixtopf spülen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
800{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gmehligkochende Kartoffeln, geschält, in 1 cm dicken Stiften
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gRapsöl, zzgl. mehr zum Ausbacken
400{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
Salz
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} ghelles, kaltes Bier
600{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ggrüne Erbsen (TK)

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