Flammkuchen mit Fenchel und Pancetta
Foto: Frauke Antholz
  • TM31
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  • TM6

Flamm­ku­chen mit Fen­chel und Pan­cet­ta

  • 20 Min.
  • 10 Min.
  • 4 Personen
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  • Ofen mit Blech auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
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Topf
Kneten
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • Umfüllen und mit einem feuchten Küchenhandtuch abgedeckt 10 Min. ruhen lassen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Ofen mit Blech auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl mit ½ TL Salz, 20 g Öl und Wasser im Mixtopf 2 Min. | Teigstufe zu Teig verkneten, umfüllen und mit einem feuchten Küchenhandtuch abgedeckt 10 Min. ruhen lassen.

2

Fenchel waschen und putzen, dabei das Grün beiseitelegen. Die Knolle halbieren, vom harten Strunk befreien und fein hobeln. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Frischkäse mit...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
230{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
30{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
125{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gFenchelknolle
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} kleinerote Zwiebel
200{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gFrischkäse

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