Name: Focaccia mit Gewürzöl
Yield: 1 Focaccia à 8 Scheiben
Cuisine: Italien
Ingredients: 20 g frische Hefe; 300 g Wasser; 0.5 TL Zucker; 500 g Weizenmehl Type 550 zzgl.etwas mehr zum Bearbeiten; 1 TL Salz; 125 g natives Olivenöl extra; 1 EL Fleur de Sel; ...

Foto: Jorma Gottwald

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Erwärmen

2.0

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Kneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Teig Hefe, Wasser und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Salz und 75 g Öl zugeben und 3 Min. | Teigmodus kneten. Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort 3 Std. gehen lassen. Mixtopf spülen.

Ein Backblech mit Backpapier belegen. Teig auf das Backpapier geben, zu einem ovalen Fladen (ca. 1 cm dick) flach drücken und abgedeckt an einem warmen Ort weitere 30 Min. gehen lassen. Den...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Focaccia à 8 Scheiben

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
20{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 550 zzgl.etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
125{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra

Für das Öl
30{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sesam
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Fleur de Sel
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	getrockneter Thymian
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	getrockneter Majoran
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	getrockneter Oregano
100{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra

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