Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
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Erwärmen
03
00
37
2.0
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Kneten
02
00
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Milch mit Hefe und 80 g Zucker in den Mixtopf geben 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Weiche Butter, Mehl sowie Salz zugeben und 2 Min. | Teigmodus kneten. Den Teig umfüllen und abgedeckt ca. 30 Min. gehen lassen. Den Mixtopf spülen.
2
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen (ca. die Größe eines Backblechs). Die Butter ebenfalls dünn ausrollen. Dafür die Butter in Stücken zwischen zwei leicht...
Zutaten
Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für die Franzbrötchen | |
|---|---|
| 250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | frische Hefe |
| 200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 60{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |
| 550{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| Für den Guss | |
|---|---|
| 200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eiweiß |
| 1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} Spritzer | Zitronensaft |
| Mandelblättchen zum Verziehren | |
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