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- 100 g lila Karotten, in Stücken
- 250 g Brokkoli, in Röschen
- 1 Apfel, geviertelt
- 20 g getrocknete Cranberrys
- 30 g gemischte Kerne (z. B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam)
- 30 g Natives Olivenöl Extra
- 15 g heller Balsamicoessig
- 20 g Ahornsirup
- 0.5 TL Currypulver
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4.5
- Salat umfüllen und Mixtopf spülen.
Schritt 01/07
Zutaten
| Für den Salat | |
|---|---|
| 100 g | lila Karotten, in Stücken |
| 250 g | Brokkoli, in Röschen |
| 1 | Apfel, geviertelt |
| 20 g | getrocknete Cranberrys |
| 30 g | gemischte Kerne, (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam) |
| 30 g | natives Olivenöl extra |
| Für die Frikadellen und Dip | |
|---|---|
| 3 | Schalotten |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Blättchen von 0.5 Bund | Petersilie |
| 0.5 Bund | Schnittlauch, in Röllchen |
| 300 g | Quark |
| 100 g | Joghurt |
Zubereitung
1
Für den Brokkolisalat Karotten mit Brokkoli, Apfel, Cranberrys, gemischten Kernen, Olivenöl, Essig, Ahornsirup, ½ TL Salz, 3 Prisen Pfeffer sowie Currypulver in den Mixtopf geben und nach Belieben 3–5 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern. Umfüllen und den Mixtopf spülen.
2
Für den Dip 2 Schalotten, Knoblauchzehe, Petersilie und Schnittlauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Quark, Joghurt, Schmand, Zitronensaft, ½ TL Salz, 3 Prisen Pfeffer und rosenscharfes Paprikapulver...
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