Frikadellenbrötchen mit Tomate und Salat
  • TM31
  • TM5
  • TM6

Frikadellenbrötchen mit Tomate und Salat

  • 45 Min.
  • 60 Min.
  • 4 Personen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät

  • 1 rote Zwiebel halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • Blättchen von 2 Stielen Petersilie
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Kochmodus
  • 30 g Natives Olivenöl Extra
  • 10 g Zucker
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Für den Aufstrich Zwiebel, Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl und Zucker zugeben, 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 dünsten. Tomaten zugeben, 3 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Etwas Tomatenwasser abgießen. Dazu den Garkorb verwenden. Tomaten, Essig, Tabasco, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 15 Min. | 100 °C | Stufe 1 erhitzen, umfüllen.

2

Für die Frikadellen die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Das Hackfleisch, ausgedrücktes Brot, Senf, Ei, Salz und Pfeffer zugeben, dann 20 Sek. | Linkslauf | Stufe 3,5 vermengen. Aus der Masse 4 flache Frikadellen formen und im heißen Öl von jeder Seite etwa 4–5 Min. braten.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Aufstrich
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}rote Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
Blättchen von 2 Stielen Petersilie
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gNatives Olivenöl Extra
10{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
300{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gTomaten, halbiert
Für die Frikadellen
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} kleinerote Zwiebel, halbiert
400{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gRinderhackfleisch
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} ScheibenWeißbrot, in Wasser eingeweicht
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSenf
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
Für den Belag
4{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}}Tomaten
75{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} gRucola
2{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} kleinerote Zwiebeln
75{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeichkäse, (z. B. Fromager d’Affinois)
4{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}}rustikale Baguettebrötchen

Du hast noch keinen Zugang?
Jetzt einfach gratis testen!

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen