Low-Carb-Frühstückssoufflé mit Beeren
Foto: Tina Bumann
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Low-Carb-Früh­stücks­souf­flé mit Bee­ren

  • 1 Std.
  • 4 Personen
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  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • Die Eier trennen.
Kochmodus
  • Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
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Topf
Guten Appetit
Schritt 01/07
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Low-Carb-Luxus für deinen Frühstückstisch! Dieses Frühstückssoufflé mit sommerlichen Beeren liefert pro Portion gerade einmal 13 Gramm Kohlenhydrate – aber extra viel Geschmack! Die geheimen Zutaten: Vanille-Proteinpulver und Xucker. Probier das Rezept für den Thermomix® aus und schreib uns eine Rezension.

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen. Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen. Eiweiße mit Salz in den fettfreien Mixtopf geben, 3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen und umfüllen. Den Rühraufsatz entfernen.

2

Magerquark, Eiweißpulver, Eigelbe, „Xucker“ und Vanillemark im Mixtopf 1 Min. | Stufe 4 cremig rühren. Zu dem Eischnee geben und vorsichtig mit dem Spatel unterheben.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMagerquark
40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gEiweißpulver mit Vanillegeschmack
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g„Xucker“, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
Mark von 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote

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