Gebrannte-Mandel-Creme
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Gebrannte-Mandel-Creme

  • 30 Min.
  • 30 Min.
  • 2 Gläser á 230 ml
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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  • 120 g Wasser
  • 150 g brauner Zucker (z. B. SweetFamily Bio-Zucker)
  • Mark von 0.5 Vanilleschote
Topf
Zeit
04
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.0
  • 200 g Mandelkerne
Topf
Zeit
13
00
Varoma
Kochmodus
1.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Wasser, Zucker, Vanillemark in den Mixtopf geben, 4 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Mandelkerne zufügen und ohne Messbecher 13 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 kochen. Die Mandeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 1 Std. auskühlen lassen. Mixtopf spülen.

2

Ausgekühlte Mandeln mit Salz und Öl in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 10 mahlen. Mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen. 80 g Milch einwiegen, anschließend zweimal 20 Sek. | Stufe 6 mixen. Zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben und erneut zweimal 10 Sek. | Stufe 6 mixen, bis das Mus eine cremige Konsistenz bekommt.

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Gläser á 230 ml
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
120{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gbrauner Zucker (z. B. SweetFamily Bio-Zucker)
Mark von 0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
200{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelkerne
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseMeersalz
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} ELSonnenblumenöl

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