Name: Gedämpftes Gemüse mit Knoblauchsoße
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 50 g Sesam; 4 Knoblauchzehen; 10 g Ingwer, in Stücken; 90 g Tahin; Abrieb und Saft von 0.5 unbehandelten Zitrone; 100 g Wasser; 4 EL Sesamöl; ...

Foto: Désirée Peikert

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Für die Soße 50 g Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen.

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Zerkleinern

7.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für die Soße Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen. Knoblauch, Ingwer und Sesam in den Mixtopf geben und 6 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Tahin, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Wasser, Sesamöl, Erdnussmus, 1⁄2 TL Salz und 1 Prise Pfeffer im Mixtopf 20 Sek. | Stufe 7 mixen. Umfüllen, beiseitestellen.

Für das Gemüse Karotten und Rote Bete in einer Schüssel mit 1⁄2 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer und 2 EL Öl marinieren, in den Varoma® geben. Wasser in den Mixtopf füllen, den Varoma® verschlossen...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

FÜR DIE SOSSE
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sesam
4{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
10{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Ingwer, in Stücken
90{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Tahin
Abrieb und Saft von 0.5{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelten Zitrone
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser

FÜR DAS GEMÜSE
550{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	bunte Karotten, längs geviertelt
150{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rote Bete, in Spalten
4{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	natives Olivenöl extra
500{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
2{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Zwiebeln, in Spalten
150{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Radieschen, halbiert