Name: Möhrensuppe mit Joghurt
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel, halbiert; 1 Knoblauchzehe; 100 g Knollensellerie,, in Stücken; 500 g Möhren, in Stücken; 40 g Olivenöl; 800 g Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; 15 g Zitronensaft; 200 g Joghurt; Gartenkresse zum Garnieren

Foto: StockFood / Arras, Klaus

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Zerkleinern

6.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Möhrensuppe ist im Thermomix® schnell und unkompliziert gezaubert. Sie steht in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch und wird – dank Joghurt und Kresse – zum echten Hingucker. Die Suppe ist low carb, du kannst sie aber natürlich auch mit Brot servieren, wenn du magst oder du gibst noch gebratenes Hähnchen dazu. Hier das Rezept für den Thermomix®, schnell ran an den Zaubertopf.

Zubereitungsschritte

Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Möhren in den Mixtopf geben und 6 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl zugeben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 1 andünsten.

Brühe zugeben und 15 Min. | 100 °C | Stufe 1 ohne Messbecher garen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, Messbecher einsetzen und aufsteigend 1 Min. | Stufe 4–6–8 pürieren.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Portionen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Knollensellerie, in Stücken
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Möhren, in Stücken
40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Olivenöl
800{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Gemüsebrühe