Name: Gedämpfes Lachsfilet mit Reismix und „Brokkomole“
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1600 g Wasser; Salz; 2 Kochbeutel Natur- und Wildreis (à 125 g z. B. von reis-fit); 4 Lachsfilets (à 125 g); frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 unbehandelte Zitrone; ...

Gedämpfes Lachsfilet mit Reismix und „Brokkomole“

Foto: Kathrin Knoll

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1600 g Wasser mit 1/2 TL Salz in den Mixtopf geben und den Garkorb einhängen.

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Vorgaren

1.0

In der Zwischenzeit den Einlegeboden mit passendem Backpapier auslegen, 4 Lachsfilets (à 125 g) darauf verteilen und mit je einer Prise Salz sowie Pfeffer würzen. Schale von 1⁄2 Zitrone in Zesten abreiben. Die andere Zitronenhälfte in Scheiben schneiden und auf die Filets legen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Wasser mit 1⁄2 TL Salz in den Mixtopf geben und den Garkorb einhängen. Reisbeutel hineinlegen und 20 Min. | Varoma® | Stufe 1 vorgaren. In der Zwischenzeit den Einlegeboden mit passendem Backpapier auslegen, die Lachsfilets darauf verteilen und mit je einer Prise Salz sowie Pfeffer würzen. Schale von 1⁄2 Zitrone in Zesten abreiben. Die andere Hälfte in Scheiben schneiden und auf die Filets legen.

Den Varoma® auf den Mixtopf aufsetzen und Brokkoli einwiegen. Einlegeboden mit dem Lachs einsetzen, mit dem Deckel verschließen und 10 Min. | Varoma® | Stufe 1 fertig garen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1600{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
	Salz
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Kochbeutel Natur- und Wildreis (à 125 g z. B. von reis-fit)
4{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Lachsfilets (à 125 g)
	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelte Zitrone