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- Spitzen von 3 Stielen Dill
- Blättchen von 2 Stielen Petersilie
Zerkleinern
00
02
0
- 200 g Schmand
- Abrieb und Saft von 0.25 unbehandelten Zitrone
- 4 Prisen Salz
- 2 Prisen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Verrühren
00
05
0
5.0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Dill und Petersilie im Mixtopf 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Schmand, die Hälfte Zitronensaft und -abrieb, 4 Prisen Salz sowie 2 Prisen Pfeffer zugeben, alles 5 Sek. | Stufe 5 verrühren. Anschließend umfüllen und kalt stellen. Den Mixtopf spülen.
2
Zwiebel im Mixtopf 6 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Süßkartoffel zufügen, 8 Sek. | Stufe 7 grob zerkleinern. Eier, 3⁄4 TL Salz, 3 Prisen Pfeffer sowie Stärke zugeben und 20 Sek. | Stufe 3 vermengen....
Zutaten
Für 44 Personen
| Spitzen von 33 | Stielen Dill |
| Blättchen von 22 | Stielen Petersilie |
| 200200 g | Schmand |
| Abrieb und Saft von 0.50,5 | unbehandelten Zitrone |
| Salz | |
| Pfeffer |
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