Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. 
Für den Teig
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Erwärmen
02
00
37
2.0
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Kneten
05
00
0
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Die Milch mit Butter, Zucker sowie Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Eier, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Salz zugeben und 5 Min. | Teigmodus zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen. Den Mixtopf spülen.
2
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, in etwa 25 Portionen teilen und zu in kleine Bällchen formen. Teigportionen mit etwas Mehl bestäuben und 30 Min. abgedeckt gehen lassen.
Zutaten
Für 25{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 125{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |
| 40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck. | Trockenhefe |
| 500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas zum Bearbeiten |
| 2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Milch |
| 50{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 40{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Vanillepuddingpulver |
| 150{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Eierlikör |
| Zum Frittiern | |
|---|---|
| Rapsöl | |
| Für den Guss | |
|---|---|
| 100{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Puderzucker |
| 4{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Eierlikör |
| Außerdem | |
|---|---|
| Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle | |
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