Gelbe Currypaste
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Gelbe Currypaste

  • 15 Min.
  • 15 Min.
  • 1 Glas (300g)
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  • 10 g Korianderkörner
  • 10 g Kreuzkümmelpulver
  • 1 Zimtstange
  • 5 g Pfefferkörner
  • 5 g Nelken
  • 8 Kardamomkapseln
  • 5 g Fenchelsamen
Topf
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
8.0
  • Gemahlene Gewürze umfüllen.
Kochmodus
  • 150 g Zwiebel, halbiert
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1-2 rote Chilischoten, in Ringen
  • 80 g frischer Ingwer, in kleinen Stücken
Topf

Guten Appetit

Schritt 01/07

Verschärfte Bedingungen sind oft gar nicht so übel. Und wenn sie mit dieser aromatischen Paste erreicht werden, sind sie sogar ein Grund zum Jubeln

Ein Löffel Paste würzt schnelle Pfannengerichte und gibt Schmortöpfen den Asia-Dreh

Zubereitungsschritte

1

Koriander, Kreuzkümmel, Zimtstange, Pfeffer, Nelken, Kardamom und Fenchel in den Mixtopf geben, 1 Min. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

2

Zwiebel, Knoblauch, Chili und Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Erneut 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern.

Zutaten

Einkaufsliste
10 gKorianderkörner
10 gKreuzkümmelpulver
1Zimtstange
5 gPfefferkörner
5 gNelken
8Kardamomkapseln

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