Name: Gelbes Gemüsecurry mit Soja-Filetstreifen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1400 g Wasser; Salz; 250 g Vollkornreis; 350 g Soja-Filetstreifen (z. B. „Vegetarische Filet-Streifen“ von Garden Gourmet); 100 g Karotten, in Scheiben; 1 rote Paprikaschote, in Würfeln; 1 Zucchini, in Würfeln; ...

Gelbes Gemüsecurry mit Soja-Filetstreifen

Foto: Tina Bumann

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Soja-Filetstreifen mit {{calcIngredientValue("100").toString().replace(".", ",")}} g Karotten in Scheiben, 1 Paprika in Würfeln, 1 Zucchini in Würfeln sowie {{calcIngredientValue("200").toString().replace(".", ",")}} g Blumenkohl in kleinen Röschen im Varoma® und auf dem Einlegeboden verteilen. Mit 1 Prise Salz würzen.

Garen

4.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Karotten, Paprika, Zucchini, Blumenkohl ... – dieses Gemüsecurry macht seinem Namen alle Ehre. Neben den knackigen Zutaten aus der Frischeabteilung steht in diesem Rezept aus dem Thermomix® auch noch gelbe Currypaste für die richtige Schärfe. Das Highlight: vegane Soja-Filetstreifen.

Zubereitungsschritte

1200 g Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Den Garkorb einsetzen und den Reis einwiegen. Soja-Filetstreifen mit Karotten, Paprika, Zucchini sowie Blumenkohl im Varoma® und auf dem Einlegeboden verteilen. Mit 1 Prise Salz würzen und 20 Min. | Varoma® | Stufe 4 garen.

Varoma® und Garkorb vorsichtig abnehmen und beiseitestellen, den Reis warm halten. Den Mixtopf leeren. Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
	Salz
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Vollkornreis
350{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Soja-Filetstreifen (z. B. „Vegetarische Filet-Streifen“ von Garden Gourmet)
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karotten, in Scheiben
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Paprikaschote, in Würfeln

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