Gelbes Gemüsecurry mit Soja-Filetstreifen
Foto: Tina Bumann
  • TM31
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Gel­bes Ge­mü­se­cur­ry mit Soja-Fi­let­strei­fen

  • 30 Min.
  • 4 Personen
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Topf
  • Den Garkorb einsetzen und 250 g Reis einwiegen.
Zauberstab
  • Soja-Filetstreifen mit 100 g Karotten in Scheiben, 1 Paprika in Würfeln, 1 Zucchini in Würfeln sowie 200 g Blumenkohl in kleinen Röschen im Varoma® und auf dem Einlegeboden verteilen. Mit 1 Prise Salz würzen.
Zauberstab
Garen
Zeit
20
00
Temperatur
0
Kochmodus
4.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Karotten, Paprika, Zucchini, Blumenkohl ... – dieses Gemüsecurry macht seinem Namen alle Ehre. Neben den knackigen Zutaten aus der Frischeabteilung steht in diesem Rezept aus dem Thermomix® auch noch gelbe Currypaste für die richtige Schärfe. Das Highlight: vegane Soja-Filetstreifen.

Zubereitungsschritte

1

1200 g Wasser mit 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Den Garkorb einsetzen und den Reis einwiegen. Soja-Filetstreifen mit Karotten, Paprika, Zucchini sowie Blumenkohl im Varoma® und auf dem Einlegeboden verteilen. Mit 1 Prise Salz würzen und 20 Min. | Varoma® | Stufe 4 garen.

2

Varoma® und Garkorb vorsichtig abnehmen und beiseitestellen, den Reis warm halten. Den Mixtopf leeren. Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
1400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
Salz
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gVollkornreis
350{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gSoja-Filetstreifen (z. B. „Vegetarische Filet-Streifen“ von Garden Gourmet)
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gKarotten, in Scheiben
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}rote Paprikaschote, in Würfeln

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