Name: Low-Carb-Gemüserisotto mit Crème fraîche
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 80 g Parmesan, in Stücken; 2 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 1 Kohlrabi, in Stücken; 4 Karotten, in Stücken; 1 Petersilienwurzel, in Stücken; 40 g Olivenöl; ...

Low-Carb-Gemüserisotto mit Crème fraîche

Foto: StockFood / Arras, Klaus

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Zerkleinern

10.0

Den Parmesan umfüllen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

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Lust auf Low-Carb-Genuss? Entdecke unser Gemüserisotto mit Crème fraîche! Dieses leckere Gericht bringt den Geschmack Italiens auf deine Teller - ohne die Kohlenhydrate. Zartes Gemüse, cremige Crème fraîche und herzhafter Geschmack vereinen sich in diesem Thermomix® Rezept.

Zubereitungsschritte

Den Parmesan im Mixtopf 10 Sek. | Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Schalotten mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Kohlrabi, Karotten sowie Petersilienwurzel zufügen, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und Vorgang wiederholen. Öl zugeben und alles 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten.

Wasser, Gewürzpaste sowie Gewürze zufügen und alles ohne Messbecher 18 Min. | 98 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe garen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

80{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Parmesan, in Stücken
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotten
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Kohlrabi, in Stücken
4{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Karotten, in Stücken
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Petersilienwurzel, in Stücken

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