Name: Glücksschweine aus Quark-Öl-Teig
Yield: 12 Stück
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 200 g Quark; 100 g Milch, zzgl. etwas mehr zum Bestreichen; 1 Ei; 80 g Sonnenblumenöl; 100 g Zucker; 1 EL selbst gemachter Vanillezucker; 400 g Weizenmehl Type 405; 1 Pck. Backpulver; 1 TL Zitronenabrieb; 1 Eigelb; etwas Milch; 100 g Puderzucker; 24 Schokodrops

Foto: Désirée Peikert

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Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Glücksschweine sind das perfekte Gebäck für Silvester und Neujahr. Der Thermomix® knetet dir dafür einen leckeren Quark-Öl-Teig und schon duftet das ganze Haus nach den leckeren Schweinchen. Schnell ran an den Zaubertopf, du wirst sie lieben. Hier unser Rezept!

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4 verrühren.

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Mit einem Glas (Ø ca. 6 cm) 12 Kreise ausstechen und auf das Backblech geben. Mit einem kleineren Glas (Ø ca. 3 cm) 24 Kreise ausstechen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Quark
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch, zzgl. etwas mehr zum Bestreichen
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sonnenblumenöl
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	selbst gemachter Vanillezucker

Außerdem
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
etwas	Milch
100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Puderzucker
24{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schokodrops