Name: Green-Goddess-Salat
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 250 g Blattspinat (TK), aufgetaut; 1 Schalotte, geviertelt; 1 Knoblauchzehe; 30 g Basilikumblättchen; 50 g Limettensaft; 100 g natives Olivenöl extra; 50 g Hefeflocken; 100 g Walnüsse; 50 g Kräuteressig; 1 TL Salz; 800 g Weißkohl, in Stücken; 1 Salatgurke, in Stücken; 150 g Frühlingszwiebeln, in Stücken; Schnittlauchröllchen zum Garnieren

Foto: Sandra Leibinger

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Den aufgetauten Blattspinat kräftig ausdrücken und in den Mixtopf geben.

Für das Dressing

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Zerkleinern

8.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Green-Goddess-Salad – zu deutsch Grüne-Göttinnen-Salat ist der Trend-Salat für alle, die sich low carb ernähren und dabei trotzdem genießen wollen. Eine grüne Vitaminbombe mit knackigem Kohl, frischer Gurke und einem himmlisch-cremigen Dressen. Die Zubereitung mit dem Thermomix® geht so schnell und der Salat ist einfach. Hier das Rezept, probiere es direkt mal aus!

Zubereitungsschritte

Für das Dressing den aufgetauten Blattspinat kräftig ausdrücken und in den Mixtopf geben. Schalotte, Knoblauch und Basilikum zugeben und 5 Sek. | Stufe 8 zerkleinern.

Limettensaft, Olivenöl, Hefeflocken, Walnüsse, Kräuteressig und Salz zugeben, 15 Sek. | Stufe 8 pürieren und in eine Salatschüssel umfüllen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für das Dressing
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Blattspinat (TK), aufgetaut
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Schalotte, geviertelt
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
30{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Basilikumblättchen
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Limettensaft
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra

Für den Salat
800{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weißkohl, in Stücken
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}	Salatgurke, in Stücken
150{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Frühlingszwiebeln, in Stücken
	Schnittlauchröllchen zum Garnieren