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Gruselige Monster-Donuts

  • 1 Std. 30 Min.
  • 1 Std. 30 Min.
  • 14 Stück
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  • 20 g frische Hefe
  • 25 g Zucker
  • 175 g Milch
02
00
37
2.0
  • 35 g weiche Butter
  • 400 g Mehl Type 405
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 0.5 TL Vanilleextrakt
  • 0.5 TL Salz
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Guten Appetit


Schritt 01/07
20 gfrische Hefe
25 gZucker
175 gMilch
35 gweiche Butter
400 gMehl Type 405
1Ei
AUSSERDEM
großer runder Ausstecher (etwa 8 cm ø)
kleiner runder Ausstecher (etwa 3 cm ø)

Zubereitung

1

Hefe, Zucker und Milch im Mixtopf 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Butter, Mehl, Eier, Eigelb, Vanilleextrakt sowie Salz zufügen und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.

2

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche erneut kneten. 1 cm dick ausrollen. Mit dem großen Ausstecher Kreise ausstechen, mit dem kleinen Ausstecher aus diesen kleine Löcher ausstechen. Reste mit übrigem Teig erneut verkneten, weitere Donuts ausstechen. Abgedeckt 30 Min. gehen lassen.

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