Gruselige Monster-Donuts
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Gruselige Monster-Donuts

  • 1 Std. 30 Min.
  • 1 Std. 30 Min.
  • 14 Stück
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  • 20 g frische Hefe
  • 25 g Zucker
  • 175 g Milch
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
  • 35 g weiche Butter
  • 400 g Mehl Type 405
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 0.5 TL Vanilleextrakt
  • 0.5 TL Salz
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Hefe, Zucker und Milch im Mixtopf 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Butter, Mehl, Eier, Eigelb, Vanilleextrakt sowie Salz zufügen und 2 Min. | Teigmodus verkneten. Den Teig 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.

2

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche erneut kneten. 1 cm dick ausrollen. Mit dem großen Ausstecher Kreise ausstechen, mit dem kleinen Ausstecher aus diesen kleine Löcher ausstechen. Reste mit übrigem Teig erneut verkneten, weitere Donuts ausstechen. Abgedeckt 30 Min. gehen lassen.

20 gfrische Hefe
25 gZucker
175 gMilch
35 gweiche Butter
400 gMehl Type 405
1Ei
AUSSERDEM
großer runder Ausstecher (etwa 8 cm ø)
kleiner runder Ausstecher (etwa 3 cm ø)

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