Name: Zartes Gulasch mit buntem Gemüse
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Ungarn
Ingredients: 400 g Gemüsezwiebeln, geviertelt; 1 TL Rapsöl; 50 g Tomatenmark; 400 g mageres Rindergulasch; 1 Lorbeerblatt; 500 g Wasser; 300 g Kartoffeln, in Stücken; 250 g Karotten, in Scheiben; 200 g Tomaten, in Würfeln; 1 Paprikaschote, in Stücken; 1 TL Salz; 0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 0.5 TL Majoran, getrocknet; 1 TL edelsüßes Paprikapulver; Blättchen von 3 Stielen Petersilie, gehackt

Foto: Tina Bumann

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"400","amount_float":400,"verbose":"400 g Gem\u00fcsezwiebeln geviertelt","verbose_template":"{%amount%} g Gem\u00fcsezwiebeln geviertelt"})}}

Zerkleinern

5.0

Mit dem Spatel nach unten schieben

{{calcWizardIngredient({"step":"0 3","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Raps\u00f6l","verbose_template":"{%amount%} TL Raps\u00f6l"})}}

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Das klassische Gulasch zählt noch immer zu den beliebtesten Familiengerichten. Logisch, denn ein zartes Rindergulasch aus dem Thermomix® schmeckt Groß und Klein. Mit diesem All-in-One-Rezept zauberst du garantiert das leckerste klassische Gulasch mit buntem Gemüse und Kartoffeln. Mhh!

Das Rezept für Gulasch im Thermomix®

Zubereitungsschritte

Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 2 ohne Messbecher dünsten. Tomatenmark zugeben und 3 Min. | 100 °C | Stufe 2 ohne Messbecher dünsten.

Zutaten

Für 2{{recipe_quantity_value}} Portionen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

400{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Gemüsezwiebeln, geviertelt
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Rapsöl
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Tomatenmark
400{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	mageres Rindergulasch
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Lorbeerblatt
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser