Name: Hackbällchen Mexicana
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 60 g Nachos, zzgl. einige zum Servieren; 500 g Rinderhackfleisch; 1 Ei; 2 TL rosenscharfes Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 500 g Wasser; ...

Foto: Tina Bumann

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Für die Hackbällchen

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Mahlen

10.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für die Hackbällchen Nachos in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 10 mahlen. Mit dem Spatel nach unten schieben. Hackfleisch, Ei, Paprikapulver, 1,5 TL Salz sowie 3 Prisen Pfeffer zugeben und 10 Sek. | Linkslauf | Stufe 3 vermengen. Aus der Masse 12 Bällchen formen, auf den Einlegeboden legen. Mixtopf spülen.

Wasser mit Gewürzpaste in den Mixtopf füllen. Varoma® aufsetzen und 20 Min. | Varoma® | Stufe 2 dämpfen. Varoma® absetzen. Mixtopf leeren, 150 g Garflüssigkeit auffangen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für die Hackbällchen
60{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Nachos, zzgl. einige zum Servieren
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rinderhackfleisch
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	rosenscharfes Paprikapulver
	Salz
	Pfeffer

Für die Soße
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}	Chilischote, in Stücken
3{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}	Paprikaschote (rot, gelb, grün), in Stücken
30{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Öl
50{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Tomatenmark

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