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- {{calcIngredientValue("300").toString().replace(".", ",")}} g Reis in den Garkorb einwiegen, unter fließendem Wasser waschen und in den Mixtopf einsetzen.
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- Mit dem Spatel vermengen.
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Garen
20
00
2.0
- Varoma® abnehmen, Garkorb mit Hilfe des Spatels entnehmen und beides warm halten. Mixtopf leeren.
Für die Soße
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Zerkleinern
00
05
0
5.0
- Mit dem Spatel nach unten schieben.
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Andünsten
03
00
120
1.0
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Mit Spritzschutz aufkochen
05
00
100
3.0
- Hähnchen mit dem Spatel unter die Soße heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Weißweincurry mit Gemüse und Reis auf Tellern anrichten und mit Koriander garniert servieren.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Reis in den Garkorb einwiegen, unter fließendem Wasser waschen und in den Mixtopf einsetzen. Wasser mit Öl und 1 TL Salz zugeben und mit dem Spatel vermengen.
2
Gemüse im Varoma® verteilen. Das Hähnchen auf dem Einlegeboden verteilen und mit ½ TL Salz, ¼ TL Pfeffer, Paprika- sowie Currypulver würzen.
3
Varoma® geschlossen aufsetzen und alles 20 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Varoma® abnehmen, Garkorb mithilfe des Spatels entnehmen und beides warm halten.
4
Mixtopf leeren. Für die Soße Zwiebel mit Knoblauch im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl mit Currypaste zugeben und ohne Messbecher 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten.
5
Mit Wein ablöschen. Sahne, Stärke, Limettensaft sowie Sojasoße zugeben und 5 Min. | 100 °C | Stufe 3 mit Spritzschutz aufkochen.
6
Hähnchen mit dem Spatel unter die Soße heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weißweincurry mit Gemüse und Reis auf Tellern anrichten und mit Koriander garniert servieren.
Tipp
Die Kombination aus Sauvignon Blanc, gelber Currypaste und Limettensaft verleiht dem Gericht eine tolle Balance aus Fruchtigkeit, Säure und milder Schärfe. Für besonders aromatisches Fleisch mariniere das Hähnchen im Kühlschrank mind. 1–2 Stunden vorher in einer Mischung aus Limettensaft, Sojasoße und Currypulver. So zieht das Aroma bereits ins Fleisch und das Gericht bekommt noch mehr Tiefe im Geschmack.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Basmatireis |
| 1200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Wasser |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Öl |
| Salz | |
| 2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Paprikaschoten, in Streifen |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zucchini (à 150 g), in halbierten Scheiben |
| 200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Brokkoli, in Röschen |
| 600{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Hähnchenbrustfilet, in Würfeln |
| Pfeffer | |
| 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | rosenscharfes Paprikapulver |
| 1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Currypulver |
| 1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} | Zwiebel, halbiert |
| 2{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} | Knoblauchzehen |
| 2{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Kokosöl |
| 1{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | gelbe Currypaste |
| 100{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sauvignon Blanc feinherb von Maybach |
| 250{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 1{{ingredients[17].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Stärke |
| 2{{ingredients[18].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Limettensaft |
| 1{{ingredients[19].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Sojasoße |
| Koriander zum Garnieren |
Nährwerte (Pro Portion)
755
Kalorien
46 g
Eiweiß
28 g
Fett
74 g
KH
