Name: Hähnchen mit Weißweincurry und Gemüse
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 300 g Basmatireis; 1200 g Wasser; 1 TL Öl; Salz; 2 Paprikaschoten, in Streifen; 1 Zucchini (à 150 g), in halbierten Scheiben; 200 g Brokkoli, in Röschen; 600 g Hähnchenbrustfilet, in Würfeln; Pfeffer; 1 TL rosenscharfes Paprikapulver; 1 TL Currypulver; 1 Zwiebel, halbiert; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Kokosöl; 1 EL gelbe Currypaste; 100 g Sauvignon Blanc feinherb von Maybach; 250 g Sahne; 1 EL Stärke; 2 EL Limettensaft; 1 EL Sojasoße; Koriander zum Garnieren

Foto: Anna Gieseler

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

{{calcIngredientValue("300").toString().replace(".", ",")}} g Reis in den Garkorb einwiegen, unter fließendem Wasser waschen und in den Mixtopf einsetzen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 1","amount":"1200","amount_float":1200,"verbose":"1200 g Wasser","verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 1","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL \u00d6l","verbose_template":"{%amount%} TL \u00d6l"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 1","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Salz","verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}

Mit dem Spatel vermengen.

{{calcIngredientValue("2").toString().replace(".", ",")}} Paprikaschoten in Stücken, {{calcIngredientValue("1").toString().replace(".", ",")}} Zucchini halbiert und in Stücken sowie {{calcIngredientValue("200").toString().replace(".", ",")}} g Brokkoliröschen im Varoma® verteilen. {{calcIngredientValue("600").toString().replace(".", ",")}} g Hähnchenwürfel auf dem Einlegeboden verteilen und mit {{calcIngredientValue("0,5").toString().replace(".", ",")}} TL Salz, {{calcIngredientValue("0,25").toString().replace(".", ",")}} TL Pfeffer, {{calcIngredientValue("1").toString().replace(".", ",")}} TL Paprika- sowie {{calcIngredientValue("1").toString().replace(".", ",")}} TL Currypulver würzen. Varoma® geschlossen aufsetzen.

Garen

2.0

Varoma® abnehmen, Garkorb mit Hilfe des Spatels entnehmen und beides warm halten. Mixtopf leeren.

Für die Soße

{{calcWizardIngredient({"step":"0 6","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Zwiebel, halbiert","verbose_template":"{%amount%} Zwiebel. halbiert"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 6","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 Knoblauchzehen","verbose_template":"{%amount%} Knoblauchzehen"})}}

Zerkleinern

5.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 9","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 EL Kokos\u00f6l","verbose_template":"{%amount%} EL Kokos\u00f6l"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 9","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 EL gelbe Currypaste","verbose_template":"{%amount%} EL gelbe Currypaste"})}}

Andünsten

120

1.0

{{calcWizardIngredient({"step":"0 11","amount":"100","amount_float":100,"verbose":"100 g Maybach Sauvignon Blanc feinherb","verbose_template":"{%amount%} g Maybach Sauvignon Blanc feinherb"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 11","amount":"250","amount_float":250,"verbose":"250 g Sahne","verbose_template":"{%amount%} g Sahne"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 11","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 EL St\u00e4rke","verbose_template":"{%amount%} EL St\u00e4rke"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"3 11","amount":"2","amount_float":2,"verbose":"2 EL Limettensaft","verbose_template":"{%amount%} EL Limettensaft"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"4 11","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 EL Sojaso\u00dfe","verbose_template":"{%amount%} EL Sojaso\u00dfe"})}}

Mit Spritzschutz aufkochen

100

3.0

Hähnchen mit dem Spatel unter die Soße heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Weißweincurry mit Gemüse und Reis auf Tellern anrichten und mit Koriander garniert servieren.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Reis in den Garkorb einwiegen, unter fließendem Wasser waschen und in den Mixtopf einsetzen. Wasser mit Öl und 1 TL Salz zugeben und mit dem Spatel vermengen.

Gemüse im Varoma® verteilen. Das Hähnchen auf dem Einlegeboden verteilen und mit ½ TL Salz, ¼ TL Pfeffer, Paprika- sowie Currypulver würzen.

Varoma® geschlossen aufsetzen und alles 20 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Varoma® abnehmen, Garkorb mithilfe des Spatels entnehmen und beides warm halten.

Mixtopf leeren. Für die Soße Zwiebel mit Knoblauch im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl mit Currypaste zugeben und ohne Messbecher 3 Min. | 120 °C | Stufe 1 andünsten.

Mit Wein ablöschen. Sahne, Stärke, Limettensaft sowie Sojasoße zugeben und 5 Min. | 100 °C | Stufe 3 mit Spritzschutz aufkochen.

Hähnchen mit dem Spatel unter die Soße heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weißweincurry mit Gemüse und Reis auf Tellern anrichten und mit Koriander garniert servieren.

Tipp

Die Kombination aus Sauvignon Blanc, gelber Currypaste und Limettensaft verleiht dem Gericht eine tolle Balance aus Fruchtigkeit, Säure und milder Schärfe. Für besonders aromatisches Fleisch mariniere das Hähnchen im Kühlschrank mind. 1–2 Stunden vorher in einer Mischung aus Limettensaft, Sojasoße und Currypulver. So zieht das Aroma bereits ins Fleisch und das Gericht bekommt noch mehr Tiefe im Geschmack.

Drucken

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Basmatireis
1200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Öl
	Salz
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Paprikaschoten, in Streifen
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zucchini (à 150 g), in halbierten Scheiben
200{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Brokkoli, in Röschen
600{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hähnchenbrustfilet, in Würfeln
	Pfeffer
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	rosenscharfes Paprikapulver
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Currypulver
1{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
2{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehen
2{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Kokosöl
1{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	gelbe Currypaste
100{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sauvignon Blanc feinherb von Maybach
250{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
1{{ingredients[17].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Stärke
2{{ingredients[18].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Limettensaft
1{{ingredients[19].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Sojasoße
	Koriander zum Garnieren

Nährwerte (Pro Portion)

755

Kalorien

46 g

Eiweiß

28 g

Fett

74 g

Das könnte dir auch schmecken

35 Min.

Hähnchen mit Weißweincurry und Gemüse

Zubereitung

Tipp

Zutaten

Nährwerte (Pro Portion)

Deine Notizen

Das könnte dir auch schmecken

Lachs mit Weißwein-Zitronen-Soße an Tagliatelle

Kichererbsencurry mit Kokosmilch in 3 Schritten

Tomaten-Spinat Curry mit Hähnchen

All-in-One-Hähnchenwürfel in Tomaten-Frischkäse-Soße

In Kollektionen

{{entry.recipe.title}}

{{entry.recipe.title}}

Hähn­chen mit Weiß­wein­cur­ry und Ge­mü­se

Zubereitung

Tipp

Zutaten

Nährwerte (Pro Portion)

Deine Notizen

Das könnte dir auch schmecken

Lachs mit Weißwein-Zitronen-Soße an Tagliatelle

Kichererbsencurry mit Kokosmilch in 3 Schritten

Tomaten-Spinat Curry mit Hähnchen

All-in-One-Hähnchenwürfel in Tomaten-Frischkäse-Soße

In Kollektionen

{{entry.recipe.title}}

{{entry.recipe.title}}

Hähnchen mit Weißweincurry und Gemüse