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Mischen
00
20
0
4.0
- Teig mit dem Spatel auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, zu einer Kugel formen und etwas flach drücken.
- In Frischhaltefolie gewickelt mindestens 2 Std., am besten über Nacht, kalt stellen. Mixtopf spülen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Mehl, ½ TL Salz, Butter, Butterschmalz und eiskaltes Wasser in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 mischen. Teig mit dem Spatel auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, zu einer Kugel formen und etwas flach drücken. In Frischhaltefolie gewickelt mindestens 2 Std., am besten über Nacht, kalt stellen. Mixtopf spülen.
2
Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Tarteform mit herausnehmbarem Boden (26 cm Ø) einfetten.
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 210{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405, zzgl. mehr zum Bearbeiten |
| 1.5{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Salz |
| 110{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | kalte Butter, in kleinen Stücken |
| 50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | kalter Butterschmalz, in kleinen Stücken |
| 70{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | eiskaltes Wasser |
| 4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Rapsöl |
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