Hefe-Konfekt mit Cranberrys und Kirschen
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Hefe-Konfekt mit Cranberrys und Kirschen

  • 1 Std. 30 Min.
  • 1 Std. 30 Min.
  • 24 Stück
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  • 50 g Zucker
Topf
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Den pulverisierten Zucker umfüllen und für später beiseitestellen.
Kochmodus
  • 300 g Sauerkirschen (Glas) durch den Garkorb abgießen und dabei 100 g Kirschsaft auffangen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

50 g Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Puderzucker umfüllen und für später beiseitestellen. Kirschen durch den Garkorb abgießen und dabei 100 g Kirschsaft auffangen. Kirschsaft, 20 g Zucker, die Hälfte des Vanillemarks sowie Stärke zugeben und 6 Min. | 100 °C | Stufe 3 erwärmen. Die Kirschen zugeben und 2 Min. | 80 °C | Linkslauf | Sanftrührstufe erhitzen. Kirschsoße umfüllen und abkühlen lassen. Den Mixtopf reinigen.

2

Milch, Hefe sowie 60 g Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. 500 g Mehl, 75 g Butter, Ei sowie Salz zufügen und 2 Min. | Teigmodus zu einem Teig verkneten. Die Cranberrys zugeben und 1 Min. | Teigmodus unterkneten. Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. Den Mixtopf säubern.

Zutaten

Für 24{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gSauerkirschen, (Glas)
Mark von 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
10{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gStärke
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfelfrische Hefe

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