Hefe-Mohn-Krapfen
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Hefe-Mohn-Krapfen

  • 40 Min.
  • 40 Min.
  • 20 Stück
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  • 200 g Wasser
  • 250 g fein gemahlener Mohn
Topf
Zeit
05
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
  • 250 g Zucker
  • 20 g Honig
  • 1 Msp. abgeriebene Zitronenschale
  • 0.5 TL Zimtpulver
  • 15 g Sultaninen
  • 15 g selbst gemachter Vanillezucker
  • 15 g Rum
Topf
  • Die Füllung 30 Min. auskühlen lassen.
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Im Gegensatz zu den traditionellen rechteckigen Ultner Mohnkrapfen, die frittiert werden, stellen wir Ihnen in diesem Rezept eine luftige Hefeteig-Variante aus dem Backofen vor.

Zubereitungsschritte

1

Wasser mit Mohn in den Mixtopf geben und 5 Min. | 100 °C | Stufe 1 kochen lassen. Zucker, Honig, Zitronenschale, Zimt, Sultaninen, Vanillezucker sowie Rum unterrühren und die Füllung 30 Min. auskühlen lassen.

2

Den Hefeteig dünn ausrollen und mit einem Glas oder Messbecher Kreise (ca. 6 cm Ø) ausstechen. Auf jeden Kreis etwas von der Mohnfüllung geben und den Teig gut verschließen.

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gfein gemahlener Mohn
250{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gHonig
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.abgeriebene Zitronenschale
1⁄2 TLZimtpulver

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