Krapfenbällchen mit Schokoladensoße
Foto: StockFood / News Life Media
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Krap­fen­bäll­chen mit Scho­ko­la­den­so­ße

  • 50 Min.
  • 1 Std. 30 Min.
  • 6 Personen
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Für die Krapfen
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Topf
Erwärmen
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Temperatur
37
Kochmodus
2.0
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Topf
Verkneten
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für die Krapfen Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben, 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Mehl, Wasser sowie 1 Prise Salz zufügen und 2 Min.| Teigmodus verkneten. Teig umfüllen und ab­ gedeckt etwa 45 Min. ruhen lassen. Mixtopf spülen.

2

Anschließend vom Teig portionsweise etwa 1 EL Teig abnehmen und zu Bällchen formen. Die Krapfenbällchen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche erneut etwa 30 Min. ruhen lassen.

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gHefe
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gwarmes Wasser
Salz

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