Schmalzkuchen
Foto: Frauke Antholz
  • TM31
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Schmalzkuchen

  • 50 Min.
  • 70 Stück
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Topf
Verkneten
Zeit
02
30
Temperatur
0
Kochmodus
  • Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen und mit einem Mutzenmandelformer oder mit 2 Teelöffeln etwa 70 Mutzenmandeln formen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Wusstest du, dass du Schmalzkuchen mit dem Thermomix® ganz einfach selbst zubereiten kannst? Ein Becher Glühwein dazu und du hast deinen privaten, kleinen Weihnachtsmarkt. Das Rezept ist super easy, das Schmalzgebäck irre lecker. Hier kommt unser Rezept, schnell ran an den Zaubertopf!

Zubereitungsschritte

1

Das Fett in einen Topf oder eine Fritteuse geben und auf 175 °C erhitzen. Mehl, Backpulver, Zucker, Rumaroma, Eier, Salz und Butter in den Mixtopf geben, 2 Min. 30 Sek. | Teigstufe zu einem glatten Teig verkneten.

2

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen und mit einem Mutzenmandelformer oder mit 2 Teelöffeln etwa 70 Mutzenmandeln formen.

Zutaten

Für 70{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Fett, zum Ausbacken
325{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gehäufter TLBackpulver
100{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker, zzgl. etwas mehr zum Wälzen
6{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} TropfenRumaroma
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier

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