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Schaumig schlagen
01
00
0
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Unterrühren
00
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Verrühren
01
00
0
5.0
- Das Sonnenblumenöl in einem Topf auf etwa 170 °C erhitzen.
- Sobald am Stiel eines ins Öl gehaltenen Holzlöffels Blasen aufsteigen, hat das Öl die richtige Temperatur.
- Mit zwei Esslöffeln oder einem Eisportionierer aus dem Teig kleine Kugeln formen und vorsichtig ins heiße Sonnenblumenöl setzen.
- Es sollten nicht zu viele Bällchen auf einmal gebacken werden, da ansonsten die Temperatur des Öls zu sehr sinkt.
- Die Quarkbällchen goldbraun ausbacken, dabei zwischendurch mit einem Holzstäbchen wenden.
- Dann mithilfe einer Schaumkelle aus dem Öl heben und auf Küchenpapier etwas abtropfen lassen.
- 0,5 TL Zimtpulver und 50 g Zucker in einer flachen Schüssel mischen und anschließend die noch warmen Quarkbällchen darin wälzen.
- Die warmen Quarkbällchen am besten sofort servieren.
Schritt 01/07
Zutaten
Für 30{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |
| 2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 10{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | selbst gemachter Vanillezucker |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| Abrieb von 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | unbehandelte Zitrone |
| 250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Quark |
| 200{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
| 50{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Stärke |
| 0.5{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck. | Backpulver |
| etwa 1000{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sonnenblumenöl zum Frittieren |
| 0.5{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Zimtpulver |
Nährwerte (Pro Stück)
91
Kalorien
2 g
Eiweiß
5 g
Fett
10 g
KH
Vegetarisch
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