Name: Hefeschneckenkuchen mit Birnen
Yield: 12 Stücke
Cuisine: Italien
Ingredients: 225 g Milch; 1/2 Würfel Hefe; 30 g Zucker; 150 g Marzipanrohmasse; 80 g weiche Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten; ...

Foto: Katharina Küllmer

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Vermengen

1.0

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Kneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37°C | Stufe 1 vermengen. 50 g Marzipan zerbröckelt, Butter, Mehl, Ei und Salz zugeben und 2 Min. | Teigstufe zu einem glatten Teig verkneten. Umfüllen und mit einem Küchenhandtuch ca. 1 Std. ruhen lassen.

Den Rand und Boden einer Springform (Ø 26 cm) fetten. Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und rechteckig ausrollen (40 x 60 cm). Die Aprikosenkonfitüre gleichmäßig auf dem...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

225{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
1/2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Würfel	Hefe
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Marzipanrohmasse
80{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Typ 405, zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten

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