Hefeschneckenkuchen mit Marzipan und Birnen
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Hefeschneckenkuchen mit Marzipan und Birnen

  • 1 Std. 10 Min.
  • 1 Std. 10 Min.
  • 12 Stücke
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  • 225 g Milch
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 30 g Zucker
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
1.0
  • 50 g Marzipanrohmasse zerbröckelt
  • 80 g weiche Butter
  • 500 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit

Schritt 01/07

Dieser Hefeschneckenkuchen ist die perfekte Kombination aus super-softem Teig, süßem Marzipan und fruchtiger Birne. Ein absolutes Gedicht auf dem Kaffeetisch. Und du kannst den Kuchen natürlich auch abwandeln, indem du statt Birnen Äpfel nimmst. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken.

Zubereitungsschritte

1

Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37°C | Stufe 1 vermengen. 50 g Marzipan zerbröckelt, Butter, Mehl, Ei und Salz zugeben und 2 Min. | Teigstufe zu einem glatten Teig verkneten. Umfüllen und mit einem Küchenhandtuch ca. 1 Std. ruhen lassen.

2

Den Rand und Boden einer Springform (Ø 26 cm) fetten. Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und rechteckig ausrollen (40 x 60 cm). Die Aprikosenkonfitüre gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Das restliche Marzipan in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, dann über den Teig bröseln.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
225{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
1/2 WürfelHefe
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMarzipanrohmasse
80{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten
500{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Typ 405, zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten

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