Hefeteig
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Hefeteig

  • 15 Min.
  • 15 Min.
  • 1 Teig für 12 Stücke
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  • 125 g lauwarme Milch
  • 10 g Hefe
  • 10 g Zucker
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
  • 250 g Mehl Type 405
  • 30 g zerlassene Butter
  • 1 Ei
  • 1 EL selbst gemachter Vanillezucker
  • 1 Msp. abgeriebene Zitronenschale
  • 1 EL Rum
  • 1 Prise Salz
Topf
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit

Schritt 01/07

Mit etwas Geduld gelingt der Hefeteig garantiert, denn hier kommt es auf die Ruhezeit an. Anschließend lässt sich der Tausendsassa zu vielen Leckereien weiterverarbeiten!

Zubereitungsschritte

1

Milch, Hefe sowie 10 g Zucker in den Mixtopf geben und alles 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 verrühren.

2

Mehl, Butter, übrigen Zucker, Ei, Vanillezucker, Zitronenschale, Rum sowie das Salz zufügen und alles 3 Min. | Teigmodus kneten.

Zutaten

Einkaufsliste
125 glauwarme Milch
10 gHefe
50 gZucker
250 gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
30 gzerlassene Butter
1Ei

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