Heiße Mini-Hot-Dogs
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Heiße Mini-Hot-Dogs

  • 15 Min.
  • 14 Stück
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  • 120 g Milch
  • 0.25 Würfel Hefe
  • 0.5 TL Zucker
Topf
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
  • 240 g Mehl Type 405
  • 25 g Rapsöl
  • 0.5 TL Salz
Topf
Zeit
02
30
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Für die Mini-Hot-Dog-Buns Milch, Hefe und Zucker 2 Min. | 37 °C | Stufe 2 im Mixtopf erwärmen. Mehl, Öl und Salz zugeben und 2 Min. 30 Sek. | Teigstufe zu einem homogenen Teig verkneten. In eine Schüssel füllen und zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen. Den Mixtopf spülen.

2

Nach dem Ende der Ruhezeit den Back-ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und in 14 Stücke teilen. Diese in die typische längliche Hot-Dog-Form bringen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Eigelb mit der Milch verquirlen und die Oberfläche der Teiglinge damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen etwa 10–15 Min. backen.

Zutaten

Für 14{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
120{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
0.25{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} WürfelHefe
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZucker
240{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
25{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gRapsöl
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz

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