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Schaumig schlagen
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Teig Eier, Zucker, Butter in den Mixtopf geben, 1 Min. | Stufe 4 schaumig schlagen. Mehl und Kakao zugeben, 10 Sek. | Stufe 3 vermischen.
2
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, etwa 10 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Mixtopf spülen.
Zutaten
Für 8{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 110{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |
| 85{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405 |
| 30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kakaopulver |
| Für die Füllung | |
|---|---|
| 3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | frische Eier, getrennt |
| 1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| 250{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Himbeeren |
| 100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 500{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mascarpone |
| 50{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Himbeergeist |
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