Name: Himmlische Hippen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 4 Eiweiß; 1 Prise Salz; 120 g Zucker; 120 g Butter, in Stücken; ...

Foto: Frauke Antholz

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Rühraufsatz einsetzen.

In den fettfreien Mixtopf geben

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Aufschlagen, dabei...

3.5

Langsam durch die Deckelöffnung einrieseln lassen

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Rühraufsatz einsetzen, Eiweiße und Salz in den fettfreien Mixtopf geben, 2 Min. | Stufe 3,5 aufschlagen, aber nicht steif schlagen, dabei den Zucker langsam durch die Deckelöffnung rieseln lassen, umfüllen. Rühraufsatz entfernen. Butter in den Mixtopf geben und 3 Min. | 60 °C | Stufe 2 schmelzen. Mehl, Orangenlikör und Eischnee zugeben und mithilfe des Spatel 15 Sek. | Stufe 4 unterheben.

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Auf das Backpapier mehrere Kreise (etwa Ø 15 cm) aufzeichnen.

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Stück

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eiweiß
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz
120{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
120{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken
120{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405
10{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Orangenlikör

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