Himmlische Hippen
Foto: Frauke Antholz
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Himm­li­sche Hip­pen

  • 15 Min.
  • 20 Stück
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  • Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
In den fettfreien Mixtopf geben
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Topf
Aufschlagen, dabei...
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5
Langsam durch die Deckelöffnung einrieseln lassen
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Rühraufsatz einsetzen, Eiweiße und Salz in den fettfreien Mixtopf geben, 2 Min. | Stufe 3,5 aufschlagen, aber nicht steif schlagen, dabei den Zucker langsam durch die Deckelöffnung rieseln lassen, umfüllen. Rühraufsatz entfernen. Butter in den Mixtopf geben und 3 Min. | 60 °C | Stufe 2 schmelzen. Mehl, Orangenlikör und Eischnee zugeben und mithilfe des Spatel 15 Sek. | Stufe 4 unterheben.

2

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Auf das Backpapier mehrere Kreise (etwa Ø 15 cm) aufzeichnen.

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eiweiß
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
120{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
120{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
120{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
10{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gOrangenlikör

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