Holunderbeerkonfitüre mit Brombeeren
Foto: Frauke Antholz
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Ho­lun­der­beer­kon­fi­tü­re mit Brom­bee­ren

  • 25 Min.
  • 3 Gläser à 250 g
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Topf
Aufkochen
Zeit
10
00
Temperatur
100
Kochmodus
1.0
Ansteigend pürieren
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
6-10
  • Mit dem Spatel nach unten schieben.
Zauberstab

Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Süße Brotaufstriche gibt es viele, doch diese Konfitüre zählt zu den Leckersten ihrer Klasse. Denn sie wird frischen Holunder- und Brombeeren gemixt. Dein Thermomix® übernimmt das Rühren, Kochen und Pürieren der Holundbeerkonfitüre mit Brombeeren für dich. Deck dich mit sommerlichen Beeren ein und probier das Rezept aus.

Zubereitungsschritte

1

Beeren mit Wasser im Mixtopf 10 Min. | 100 °C | Stufe 1 aufkochen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Anschließend 15 Sek. | Stufe 6–10 ansteigend pürieren. Mit dem Spatel nach unten schieben. Gelierzucker sowie Zitronensaft zufügen und erneut 8 Min. | 100 °C | Stufe 2 kochen, dabei den Spritzschutz aufsetzen.

2

Nach Durchführen der Gelierprobe sofort heiß in sterile Gläser füllen und diese fest verschließen. Für 5 Min. auf den Deckel drehen.

Zutaten

Für 3{{recipe_quantity_value}} Gläser à 250 g
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
500{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gHolunderbeeren
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gBrombeeren
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gGelierzucker 2:1
Saft von 1Zitrone

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