Honig-Senf-Soße
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Honig-Senf-Soße

  • 32 Min.
  • 10 Portionen
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  • 85 g gelbe Senfkörner
Topf
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • 80 g Wasser
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
4.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Für den Senf die Senfkörner in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 10 mahlen. Das Wasser zugeben und 5 Sek. | Stufe 4 verrühren, anschließend in eine Schale umfüllen und für 30 Min. quellen lassen.

2

Die Essigsorten, Honig sowie Salz in den Mixtopf geben und 4,5 Min. | 100 °C | Stufe 3 aufkochen, anschließend ca. 20 Min. abkühlen lassen. Den gequollenen Senf in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 10 zu einer homogenen Masse mixen. Den Mixtopf spülen und den Senf 3 Tage ziehen lassen.

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Portionen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
85{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} ggelbe Senfkörner
80{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
90{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeißweinessig
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gApfelessig
30{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gHonig
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz

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