Name: Sahniges Hühnerfrikassee mit Reis
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: Blättchen von 5 Stielen Petersilie; 1200 g Wasser; Salz; 250 g Reis; 100 g Karotten, in Scheiben; 100 g Champignons, geviertelt; 100 g Erbsen (TK); ...

Foto: Anna Gieseler

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Zerkleinern

8.0

Umfüllen.

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Garkorb in den Mixtopf hängen.

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{{calcIngredientValue("100").toString().replace(".", ",")}} g Karotten in Scheiben, {{calcIngredientValue("100").toString().replace(".", ",")}} g geviertelte Champignons, {{calcIngredientValue("100").toString().replace(".", ",")}} g Erbsen (TK) und {{calcIngredientValue("80").toString().replace(".", ",")}} g grünen Spargel in Stücken im Varoma® verteilen.

Einlegeboden mit passendem Backpapier auslegen, {{calcIngredientValue("500").toString().replace(".", ",")}} g Hähnchenbrustfiletstreifen darauf verteilen.

Garen

1.0

Varoma® nach der Garzeit abnehmen, Fleisch, Gemüse und Reis warm stellen. Den Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen.

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Zerlassen

100

1.0

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Anschwitzen

100

2.0

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Verrühren

100

2.0

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Verrühren

100

0.1

Das Hühnerfrikassee mit dem Reis und etwas Kresse bestreut servieren.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Den Garkorb in den Mixtopf einhängen und Reis einwiegen.

Karotten, Champignons, Erbsen und Spargel im Varoma® verteilen. Den Einlegeboden mit einem passenden Stück Backpapier auslegen und die Hähnchenstreifen darin verteilen.

Den Varoma® aufsetzen und alles 30 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Varoma® nach der Garzeit abnehmen. Fleisch, Gemüse und Reis warm stellen. Den Mixtopf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen.

Butter in den Mixtopf geben, 2 Min. | 100 °C | Stufe 1 zerlassen. Mehl hinzufügen und 2 Min. | 100 °C | Stufe 2 anschwitzen. Mit 350 g Garflüssigkeit ablöschen.

Das Hühnerfrikassee mit dem Reis und etwas Kresse bestreut servieren.

Tipp

Wenn es keinen frischen Spargel gibt, kannst du im letzten Schritt Spargelstücke aus dem Glas mit dem Spatel unterheben.

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Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Blättchen von 5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} Stielen	Petersilie
1200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
	Salz
250{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Reis
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karotten, in Scheiben
100{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Champignons, geviertelt
100{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Erbsen (TK)
80{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Spargel, in Stücken
500{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hähnchenbrustfilet, in Streifen
60{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken
60{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Gemüse-Gewürzpaste
2{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} Prisen	Pfeffer
0.5{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Senf
1{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zitronensaft
100{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
	Kresse zum Garnieren

Nährwerte (Pro Portion)

634

Kalorien

39 g

Eiweiß

22 g

Fett

66 g

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2 Std. 10 Min.

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Zubereitung

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