Italienische Minestrone mit Tofu
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Ita­lie­ni­sche Mi­ne­stro­ne mit Tofu

  • 35 Min.
  • 4 Personen
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  • 40 g Parmesan
Topf
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Den zerkleinerten Parmesan umfüllen.
Kochmodus
  • 2 Knoblauchzehen
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Die italienische Küche ist bekannt für knusprige Pizza, leckere Pasta und cremiges Risotto. Aber wusstest du, dass im Land des Stiefels auch heiße Suppen serviert werden? Die Minestrone, eine gehaltvolle Gemüsesuppe, zählt zu den ältesten Gerichten Italiens. Mit diesem Rezept für den Thermomix® kochst du dir eine Minestrone mit frischem Gemüse und Räuchertofu. Andiamo!

Zubereitungsschritte

1

Parmesan im Mixtopf 10 Sek. | Stufe10 zerkleinern und umfüllen. Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. 40 g Öl und die Zwiebeln zugeben und 2 Min. | Varoma® | Stufe 2 dünsten.

2

Tomatenmark, 2 TL Salz und 3 Prisen Pfeffer zugeben, 2 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 2 rösten. Anschließend Wasser, Gewürzpaste, Lorbeerblatt und Karotten in den Mixtopf geben und alles 10 Min...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
40{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gParmesan
2{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
60{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebeln, in Spalten
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gTomatenmark
Salz

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