Name: Joghurt-Aprikosen-Schichtdessert mit Baiser
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 375 g Joghurt; 375 g Mascarpone; 75 g Zucker; 1500 g kaltes Wasser; einige Eiswürfel; 750 g Aprikosen, am Stielansatz kreuzförmig eingeritzt; ...

Joghurt-Aprikosen-Schichtdessert mit Baiser

Foto: StockFood / Westermann, Jan-Peter

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Cremig rühren

4.0

Auf 6 verschließbare Gläser verteilen und kalt stellen.

Den Mixtopf spülen.

Für ein Eisbad {{calcIngredientValue("1500").toString().replace(".", ",")}} g kaltes Wasser und einige Eiswürfel in eine Schüssel geben. Aprikosen mit dem kochenden Wasser überbrühen, im Eisbad abschrecken, dann häuten, halbieren und Steine entfernen.

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Zerkleinern

5.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Aufkochen

100

0.5

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1 Std. abkühlen lassen.

Aprikosen auf der Creme verteilen. {{calcIngredientValue("75").toString().replace(".", ",")}} g Baiser zerbröseln und darüber verteilen.

Sofort genießen oder Gläser zum Mitnehmen verschließen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Eine Schicht nach der anderen: süße Mascarponecreme, Aprikosen der Saison, zuckriges Baiser. Ja, dieses Rezept für Joghurt-Aprikosen-Schichtdessert schmeckt exakt so lecker wie es klingt. Falls du im Besitz verschliebarer Gläser bist, kannst du das Dessert überall mit hinnehmen – und deine Freund*innen überraschen!

Zubereitungsschritte

Joghurt, Mascarpone sowie 55 g Zucker im Mixtopf 25 Sek. | Stufe 4 cremig rühren, auf 6 verschließbare Gläser verteilen und kalt stellen. Den Mixtopf spülen.

Für ein Eisbad kaltes Wasser und Eiswürfel in eine Schüssel geben. Aprikosen mit dem kochenden Wasser überbrühen, im Eisbad abschrecken, dann häuten, halbieren und Steine entfernen. Fruchtfleisch im Mixtopf 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

Übrigen Zucker, Vanillemark, Orangen- und Zitronensaft im Mixtopf 5 Min. | 100 °C | Linkslauf | Stufe 0,5 aufkochen. Mit Zimt würzen, umfüllen und ca. 1 Std. abkühlen lassen.

Aprikosen auf der Creme verteilen. Baiser zerbröseln und darüber verteilen. Sofort genießen oder Gläser zum Mitnehmen verschließen.

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Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

375{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Joghurt
375{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mascarpone
75{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kaltes Wasser
	einige Eiswürfel
750{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Aprikosen, am Stielansatz kreuzförmig eingeritzt
1500{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kochendes Wasser
Mark von 1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vanilleschote
100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Orangensaft
30{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zitronensaft
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Zimtpulver
75{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Baiser

Nährwerte (Pro Portion)

456

Kalorien

8 g

Eiweiß

28 g

Fett

42 g

Glutenfrei

Vegetarisch

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