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- 600 g Johannisbeeren
- 100 g roter Traubensaft
- 250 g Gelierzucker 2 : 1
Zerkleinern
00
10
0
8.0
Aufkochen
15
00
100
2.0
- Sollte sich Schaum gebildet haben, diesen mit einer Kelle abschöpfen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Johannisbeeren, Saft und Gelierzucker in den Mixtopf einwiegen und für 10 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Anschließend 15 Min. |100 °C | Stufe 2 aufkochen lassen, dabei den Spritzschutz aufsetzen. Sollte sich Schaum gebildet haben, diesen mit einer Kelle abschöpfen.
2
Den Zitronensaft hinzufügen und alles für weitere 20 Sek. | Stufe 10 fein pürieren. Die fertige Marmelade in sterile Gläser füllen. Diese auf den Kopf stellen und vollständig abkühlen lassen.
Zutaten
Für 33 Gläser à 250 g
| 600600 g | Johannisbeeren |
| 100100 g | roter Traubensaft |
| 250250 g | Gelierzucker 2 : 1 |
| Saft von 0.50,5 | Zitrone |
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