Name: TM7 für Offenes Kochen Käsefondue
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 500 g Gruyère; 500 g Freiburger Vacherin; 280 g trockener Weißwein; 250 g Wasser; 0.5 TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 1 Prise Muskat; 30 g Stärke; 20 g Kirschwasser; 2 Baguettes, in Stücken; Fonduegabeln oder Schaschlikspieße

Foto: Anna Gieseler

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Zerkleinern

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Zerkleinern

7.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Zubereitung

Knoblauch im Mixtopf 2 Sek. | Turbo zerkleinern. Käse zugeben und 10 Sek. | Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Wein, Wasser sowie Gewürze zugeben und 8 Min. | 90 °C | Stufe 2 erhitzen.

Stärke mit 3 EL Wasser glattrühren und zusammen mit dem Kirschwasser zugeben. Weitere 3 Min. | 100 °C | Stufe 3 aufkochen. Zum Servieren im Mixtopf das Käsefondue Offenes Kochen | 80 °C warm...

Zutaten

Für 6{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
500{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Gruyère
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Freiburger Vacherin
280{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	trockener Weißwein
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz