Kaffee-Panna-Cotta mit Pinienkern-Karamellsoße
Foto: Jorma Gottwald
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Kaf­fee-Pan­na-Cot­ta mit Pi­ni­en­kern-Ka­ra­mell­so­ße

  • 20 Min.
  • 4 Std. 40 Min.
  • 4 Personen
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  • 4 Kardamomkapseln, Samen ausgelöst
  • 30 g Kaffeebohnen
Topf
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
  • 200 g Sahne
  • 300 g Milch
  • 30 g Zucker
Topf
Zeit
10
00
Temperatur
100
Kochmodus
2.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Kardamomkapseln und Kaffeebohnen in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 6 zerkleinern. 200 g Sahne, Milch, 30 g Zucker und Salz zugeben. Anstelle des Messbechers den Garkorb als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 10 Min. | 100 °C | Stufe 2 aufkochen. Den Deckel abnehmen und die Mischung 10 Min. abkühlen lassen.

2

Gelatine in kaltem Wasser gemäß Packungsangabe einweichen. Ausgedrückte Gelatine in den Mixtopf zugeben und 10 Sek. | Stufe 3 auflösen. Panna cotta durch ein feines Sieb gießen, in vier Förmchen...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Kardamomkapseln, Samen ausgelöst
30{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gKaffeebohnen
300{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
110{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz

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