Kaffee-Spekulatius mit Mandeln
Foto: StockFood / für ZS Verlag / Hoersch, Julia
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Kaf­fee-Spe­ku­la­ti­us mit Man­deln

  • 50 Min.
  • 1 Std.
  • 45 Stück
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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Topf
Hacken und Umfüllen
Zeit
00
04
Temperatur
0
Kochmodus
6.0
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Topf
Pulverisieren
Zeit
00
15
Temperatur
0
Kochmodus
10.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Die Kaffeebohnen in den Mixtopf geben, 4 Sek. | Stufe 6 grob hacken und umfüllen. Den Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Butter zufügen und 20 Sek. | Stufe 4 verrühren. Eigelbe zugeben und 15 Sek. | Stufe 4 unterrühren.

2

Kaffeebohnen, Sahne, Salz, Hirschhornsalz, Zitronenabrieb, Spekulatiusgewürz, Mehl sowie Mandelblättchen zufügen und alles 15 Sek. | Stufe 4,5 verkneten. Ggf. den Vorgang wiederholen. Den Teig zu...

Zutaten

Für 45{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} ELKaffeebohnen
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
170{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken
2{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
Außerdem
verschiedene Keksausstecher (z. B. Tanne, Sternschweif, etc.)

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