Karamell-Baiser-Berge
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Karamell-Baiser-Berge

  • 1 Std. 30 Min.
  • 1 Std. 30 Min.
  • 40 Stück
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  • 100 g weiche Butter in Stücken
  • 1 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 15 g Wasser
Topf
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • 150 g Mehl Type 405
  • 1 Prise Salz
Topf
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Butter, Eigelb, 50 g Zucker sowie Wasser in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 4 vermengen. Mehl mit Salz hinzufügen und 3 Min. | Teigstufe zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und für 1 Std. in den Kühlschrank legen. Den Mixtopf säubern.

2

Den Backofen auf 170 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 0,8–1 cm dick ausrollen und daraus Kreise (Ø 4–5 cm) ausstechen. Auf die vorbereiteten Backbleche legen und jeweils 1 Karamellbonbon in die Mitte der Kreise legen.

Zutaten

Für 40{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
180{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
15{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
150{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz

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