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- 40 g Zucker in einem Topf karamellisieren. Mit der Sahne ablöschen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 15 Min. sanft köcheln lassen. Inzwischen die Gelatine nach Packungsangabe in Wasser einweichen.
- Den restlichen Zucker in die Sahnemischung geben. Eingeweichte Gelatine ausdrücken und zufügen. Rühren, bis sich Zucker und Gelatine aufgelöst haben. 4 Gläser oder hitzebeständige Förmchen kalt ausspülen und die Sahnemischung hineingeben. Pannacotta abgedeckt 4 Std. kalt stellen.
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Schritt 01/07
Zubereitung
1
40 g Zucker in einem Topf karamellisieren. Mit der Sahne ablöschen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 15 Min. sanft köcheln lassen. Inzwischen die Gelatine nach Packungsangabe in Wasser einweichen.
2
Den restlichen Zucker in die Sahnemischung geben. Eingeweichte Gelatine ausdrücken und zufügen. Rühren, bis sich Zucker und Gelatine aufgelöst haben. 4 Gläser oder hitzebeständige Förmchen kalt...
Zutaten
Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| 70{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 400{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Sahne |
| 3{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Blatt | Gelatine |
| 150{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zartbitterschokolade, in Stücken |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salzflocken |
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