Karotten-Körner-Brot für Thermomix®
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Karotten-Körner-Brot für Thermomix®

  • 45 Min.
  • 1 Std. 45 Min.
  • 1 Laib
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  • 200 g Karotten in Stücken
Topf
Zeit
00
03
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Umfüllen und beiseite stellen.
Kochmodus
  • 300 g Wasser
  • 30 g Hefe
  • 20 g Rohrzucker
  • 20 g natives Olivenöl
Topf

Guten Appetit

Schritt 01/07

Dieses Karotten-Körner-Brot eignet sich perfekt als Sandwich-Grundlage für die ganze Familie. Dabei ist es sehr einfach nachzumachen und enthält Roggenmehl für zusätzliches Aroma.

Wenn du ein Brot suchst, was wirklich einfach herzustellen ist, dann ist dieses Karotten-Körner-Brot für Thermomix® perfekt für dich. Nach dem Erfolg vom Mohnbrot aus meinem Buch „Practice Mix Perfect“ und den vielen glücklichen Menschen, die alle super zufriedenmit ihrem Ergebnis waren, habe ich beschlossen, das Rezept etwas anzupassen, um eine neue Version dieses gesunden und leckeren Brotes zu entwickeln. Es ist so saftig und deine Kinder werden nicht bemerken, dass Gemüse in dem Brot ist, es ist also eine win-win-Situation.

Zubereitungsschritte

1

Karotten in den Mixtopf geben und 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, dann umfüllen und beiseite stellen.

2

Wasser, Hefe, Olivenöl und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 2,5 erwärmen. Beide Mehlsorten, Salz, gemischte Saaten und die zerkleinerten Karotten zugeben und 2 Min. | Teigstufe kneten. Den Teig ca. 1 Stunde abgedeckt im Mixtopf gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Laib
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gKarotten
300{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gHefe
20{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gRohrzucker
400{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Typ 1050, plus etwas zum Bestäuben

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