Karotten-Muffins mit Überraschungseffekt
Foto: Jorma Gottwald
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Ka­rot­ten-Muf­fins mit Über­ra­schungs­ef­fekt

  • 45 Min.
  • 1 Std.
  • 12 Stück
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  • Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
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Topf
Fein mahlen
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Umfüllen
Zauberstab
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für die Muffins Mandeln in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 10 fein mahlen und umfüllen. Die Mulden eines Muffinblechs gut einfetten und mit 20 g Mandeln ausstreuen. Mixtopf spülen.

2

Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. 40 g Zucker zugeben und weitere 2 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. Eischnee umfüllen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Muffins
220{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelkerne
etwasButter zum Einfetten
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier, getrennt
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
270{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gKarotten, in Stücken
40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMarzipanrohmasse
Topping
75{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
200{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken
100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gAprikosenkonfitüre
175{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gFrischkäse
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} ELZuckerdeko-Blüten zum Garnieren

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