Karotten-Muffins mit Überraschungseffekt
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Karotten-Muffins mit Überraschungseffekt

  • 45 Min.
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  • 12 Stück
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  • Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • 220 g Mandelkerne
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
10.0
  • Umfüllen
Zauberstab

Guten Appetit


Schritt 01/07

Muffin oder Cupcake? Das Cremehäubchen macht den Unterschied, der Teig ist der gleiche. Nur in diesem Fall hat unsere Köchin ihn ein wenig anders zubereitet.

Die feschen Kerlchen haben’s faustdick unter der Zipfelmütze: Sie halten ein Schokoladen-Osterei im Teig versteckt – hu!

Zubereitungsschritte

1

Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für die Muffins Mandeln in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 10 fein mahlen und umfüllen. Die Mulden eines Muffinblechs gut einfetten und mit 20 g Mandeln ausstreuen. Mixtopf spülen.

2

Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. 40 g Zucker zugeben und weitere 2 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. Eischnee umfüllen.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Muffins
220{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMandelkerne
etwasButter zum Einfetten
4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier, getrennt
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
270{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gKarotten, in Stücken
40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMarzipanrohmasse
Topping
75{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
200{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken
100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gAprikosenkonfitüre
175{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gFrischkäse
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} ELZuckerdeko-Blüten zum Garnieren

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