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- Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Fein mahlen
00
05
0
10.0
- Umfüllen
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für die Muffins Mandeln in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 10 fein mahlen und umfüllen. Die Mulden eines Muffinblechs gut einfetten und mit 20 g Mandeln ausstreuen. Mixtopf spülen.
2
Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den Mixtopf geben und 2 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. 40 g Zucker zugeben und weitere 2 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen. Eischnee umfüllen.
Zutaten
Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Muffins | |
|---|---|
| 220{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mandelkerne |
| etwas | Butter zum Einfetten |
| 4{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier, getrennt |
| 80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 270{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Karotten, in Stücken |
| 40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Marzipanrohmasse |
| Topping | |
|---|---|
| 75{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 200{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | weiche Butter, in Stücken |
| 100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Aprikosenkonfitüre |
| 175{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Frischkäse |
| 1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Zuckerdeko-Blüten zum Garnieren |
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