Karotten-Quiche
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Karotten-Quiche

  • 60 Min.
  • 60 Min.
  • 10 Stücke
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  • 300 g Mehl Type 405
  • 150 g Butter, kalt und in Stücken
  • 0.5 TL Salz
Topf
Zeit
00
10
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • 50 g Wasser, eiskalt
  • 2 Eigelb
Topf
Zeit
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10
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Kochmodus
4.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Vor Kaninchen wird gewarnt: Im knusprigen Mürbeteig steckt eine würzige Füllung mit ganzen Möhren und darüber gibts ein Nuss-Häckerle!

Zubereitungsschritte

1

Für den Teig Mehl, Butter und Salz in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 4 vermischen. Wasser und Eigelb zugeben und 10 Sek. | Stufe 4 verkneten. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, zu einem flachen Stück formen, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Std. kalt stellen. In dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren.

2

Für die Füllung Karotten im Varoma® und auf dem Einlegeboden verteilen, mit 0.25 TL Salz würzen und die Butter darauf verteilen. Einlegeboden einsetzen und Varoma® verschließen. Wasser in den Mixtopf geben, Varoma® aufsetzen und 25 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Varoma® absetzen und Karotten in eine Schüssel geben. Mixtopf leeren und spülen.

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, kalt und in Stücken
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser, eiskalt
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
800{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gKarotten, geputzt, je nach Dicke längs halbiert
AUßERDEM
1000{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} ggetrocknete Hülsenfrüchte

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