Name: Knusprig gebackene Karotten-Quiche
Yield: 10 Stücke
Ingredients: 300 g Mehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 150 g Butter, kalt und in Stücken; 0.5 TL Salz; 50 g Wasser, eiskalt; 2 Eigelb; 800 g Karotten, geputzt, je nach Dicke längs halbiert; 1 TL Salz; ...

Foto: Jorma Gottwald

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Vermischen

4.0

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Verkneten

4.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Teig Mehl, Butter und Salz in den Mixtopf geben, 10 Sek. | Stufe 4 vermischen. Wasser und Eigelb zugeben und 10 Sek. | Stufe 4 verkneten. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, zu einem flachen Stück formen, in Frischhaltefolie wickeln und 1 Std. kalt stellen. In dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren.

Für die Füllung Karotten im Varoma® und auf dem Einlegeboden verteilen, mit 0.25 TL Salz würzen und die Butter darauf verteilen. Einlegeboden einsetzen und Varoma® verschließen. Wasser in den...

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
150{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, kalt und in Stücken
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser, eiskalt
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
800{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Karotten, geputzt, je nach Dicke längs halbiert

AUßERDEM
1000{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	getrocknete Hülsenfrüchte

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