Krosse Kartoffel-Apfel-Puffer mit frischem Beilagensalat
Foto: Jorma Gottwald
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Kros­se Kar­tof­fel-Ap­fel-Puf­fer mit fri­schem Bei­la­gen­sa­lat

  • 45 Min.
  • 15 Puffer
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  • 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne stark erhitzen und Speck darin von allen Seiten goldbraun und knusprig braten.
Kochmodus
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
4.5
  • In ein Sieb umfüllen und abtropfen lassen.
Zauberstab

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne stark erhitzen und Speck darin von allen Seiten goldbraun und knusprig braten. Äpfel in den Mixtopf geben, 4–6 Sek. | Stufe 4,5 zerkleinern, in ein Sieb umfüllen und abtropfen lassen.

2

Petersilie in den Mixtopf geben, 2 Sek. | Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Speck mitsamt dem Bratfett, Essig, Olivenöl, Wasser und Senf in den Mixtopf zugeben, 20 Sek. |...

Zutaten

Für 15{{recipe_quantity_value}} Puffer
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} ELRapsöl, zzgl. etwas mehr zum Braten
80{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gSpeck, in feinen Streifen
300{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gApfel, geschält, in Stücken
Blättchen von 6{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} StielenPetersilie
60{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeißweinessig
30{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gnatives Olivenöl extra

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