Glutenfreies Kartoffelbrot
Foto: Kathrin Knoll
  • TM31
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Glu­ten­frei­es Kar­tof­fel­brot

  • 1 Std. 35 Min.
  • 1 Std. 30 Min.
  • 1 Brot á 16 Scheiben
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"500","amount_float":500,"verbose":"500 g Wasser","verbose_template":"{%amount%} g Wasser"})}}
Topf
  • Den Garkorb einhängen und {{calcIngredientValue("250").toString().replace(".", ",")}} g Kartoffeln einfüllen.
Kochmodus
Garen
Zeit
30
00
Varoma
Kochmodus
1.0
  • Den Garkorb mithilfe des Spatels entnehmen. Die Kartoffeln kalt abschrecken, pellen und auskühlen lassen. Eine Schüssel leicht einölen.
Kochmodus
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Brot backen mit dem Thermomix® – ein leichtes Backspiel! Mit diesem einfachen Brotrezept backst du ein luftiges und gleichzeitig saftiges Kartoffelbrot. Für die erfolgreiche Zubereitung des Kartoffelbrots mixt du im Thermomix® einen Teig mit festkochenden Kartoffeln den du vor dem Backen etwa eine Stunde gehen lässt.

Das Rezept für Kartoffelbrot mit dem Thermomix®

Zubereitungsschritte

1

500 g Wasser in den Mixtopf füllen. Den Garkorb einhängen, die Kartoffeln zugeben und 30 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Den Garkorb mithilfe des Spatels entnehmen. Die Kartoffeln kalt abschrecken, pellen und auskühlen lassen.

2

Eine Schüssel leicht einölen. Die ausgekühlten Kartoffeln in den Mixtopf geben und 4 Sek. |Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Die übrigen Zutaten in den Mixtopf geben und 2...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Brot á 16 Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
700{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gkleine festkochende Kartoffeln
30{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gOlivenöl zzgl. etwas mehr zum Einölen
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gglutenfreies Mehl zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
40{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
170{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
Außerdem
Brotbackform mit Deckel (ca. 3 L)

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