Das beste Kartoffelbrot
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Das bes­te Kar­tof­fel­brot

  • 1 Std. 35 Min.
  • 1 Std. 30 Min.
  • 1 Brot á 16 Scheiben
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
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Garkorb einhängen.
  • 500 g Wasser
  • 250 g kleine festkochende Kartoffeln
Topf
Zeit
30
00
Varoma
Kochmodus
1.0
  • Den Garkorb mithilfe des Spatels entnehmen. Die Kartoffeln kalt abschrecken, pellen und auskühlen lassen. Eine Schüssel leicht einölen.
Zauberstab
  • Ausgekühlte Kartoffeln
Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07

Brot backen mit dem Thermomix® – ein leichtes Backspiel! Mit diesem einfachen Brotrezept backst du ein luftiges und gleichzeitig saftiges Kartoffelbrot. Für die erfolgreiche Zubereitung des Kartoffelbrots mixt du im Thermomix® einen Teig mit festkochenden Kartoffeln, den du vor dem Backen etwa eine Stunde gehen lässt.

Zubereitungsschritte

1

500 g Wasser in den Mixtopf füllen. Den Garkorb einhängen, die Kartoffeln zugeben und 30 Min. | Varoma® | Stufe 1 garen. Den Garkorb mithilfe des Spatels entnehmen. Die Kartoffeln kalt abschrecken, pellen und auskühlen lassen.

2

Eine Schüssel leicht einölen. Die ausgekühlten Kartoffeln in den Mixtopf geben und 4 Sek. |Stufe 4 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Die übrigen Zutaten in den Mixtopf geben und 2...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Brot á 16 Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
700{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
250{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gkleine, festkochende Kartoffeln
500{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gglutenfreies Mehl, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gfrische Hefe
170{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZucker
Außerdem
Brotbackform mit Deckel (3 Liter)

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