Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
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Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

  • 1 Std. 10 Min.
  • 4 Personen
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  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 1 Apfel, geviertelt
Topf
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
4.0
  • 20 g Pflanzenöl
Topf
Zeit
03
00
Temperatur
120
Kochmodus
1.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Kasseeler mit Sauerkraut gehört zu den absoluten Klassikern der deutschen Küche. Dazu ein cremiges Kartoffelpüree und das Glück ist perfekt. Das gepökelte und leicht geräucherte Schweinefleisch harmoniert einfach perfekt mit dem säuerlichen Kraut und dem milden Kartoffelstampf. Alternativ kannst du natürlich auch Salzkartoffeln statt Püree servieren. Lass es dir schmecken.

Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebeln mit dem Apfel in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 4 zerkleinern. Das Öl zugeben und 3 Min. | 120°C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 andünsten. Nun das Sauerkraut mit dem Lorbeerblatt, Kümmel, 1 Prise Salz zugeben und alles 5 Min. | 100°C | Stufe 2 dünsten.

2

Varoma® auf einen Teller stellen, gedünstetes Sauerkraut darin verteilen. Darauf das Kasseler legen.

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebeln, halbiert
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}Apfel, geviertelt
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gPflanzenöl
1000{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gSauerkraut
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Lorbeerblatt
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLKümmelsamen

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